ปิดท้ายด้วยริซอตโต้ชีส! ร้านซึเคเมนที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ “Fujiyama 55” ที่พร้อมพงษ์

การแนะนำ

ฉันไปทานราเมงสึเคเมนที่ร้าน Fujiyama 55 (Fujiyama Go Go) ซึ่งตั้งอยู่ห่างจากสถานี BTS พร้อมพงษ์ประมาณ 12 นาที ดังนั้นฉันจึงอยากรีวิวร้านนี้

ร้านราเมงสึกิเมน “Fujiyama 55” ที่พร้อมพงษ์

ร้านอาหารสึกิเมนและราเมน “Fujiyama 55” ตั้งอยู่ห่างจากสถานี BTS พร้อมพงษ์ประมาณ 12 นาที เดินไปทางทิศเหนือตามซอยสุขุมวิท 39 จากสถานี BTS พร้อมพงษ์ คุณจะพบร้านอยู่ที่ชั้น 1 ของอาคารไบโอเฮาส์ ซึ่งอยู่ทางซ้ายมือ มีร้านสตาร์บัคส์อยู่ที่ชั้น 1 ของไบโอเฮาส์ด้วย ดังนั้นจึงเป็นจุดสังเกตที่ดี

Fujiyama 55 เป็นร้านอาหารสึกิเมนและราเมนที่มีต้นกำเนิดมาจากนาโกย่า มีสาขากว่า 50 แห่งในญี่ปุ่นและ 9 สาขาในกรุงเทพฯ นอกจากพร้อมพงษ์แล้ว ยังมีสาขาในเอกมัย พระโขนง ราชพฤกษ์ สันเจ้าแม่กู ระยอง เชียงใหม่ นาคนิวาส และศาลายา อีกด้วย

เมนูร้าน Fujiyama 55 (รูปภาพ ราคา รีวิว)

เมนูแนะนำที่ร้าน Fujiyama 55 คือ สึเคเมน (Tsukemen) อย่างไม่ต้องสงสัยเลย เมนู “Rich Tsukemen 250B+” เป็นเมนูมาตรฐาน ดังนั้นผมจึงสั่งเมนูนี้ในครั้งแรกที่ไปทาน ชามอาหารมาเสิร์ฟประมาณ 10 นาทีต่อมา เส้นบะหมี่หนาตามแบบฉบับของสึเคเมน ขนาดใหญ่ (เส้น 1.5 เท่า) ราคา +30B ขนาด Tokyo Tower (เส้น 3 เท่า) ราคา +80B และขนาด Fujiyama (เส้น 4 เท่า) ราคา +120B

น้ำซุปกระดูกหมูและอาหารทะเลเข้มข้นมาก มีส่วนผสมครบทุกอย่าง (หมูย่าง หน่อไม้ และต้นหอม) และโรยหน้าด้วยผงปลา เส้นบะหมี่หนา เหนียวนุ่ม คำบรรยายอย่าง “อร่อยมากแม้แต่สำหรับสึเคเมนญี่ปุ่น” “น้ำซุปมีรสชาติกระดูกหมูและอาหารทะเลเข้มข้น” และ “กลิ่นอาหารทะเลหอมมาก” ล้วนตรงกับความเป็นจริง อร่อยจริงๆ

เพราะฉันสั่งบะหมี่จานใหญ่และน้ำซุปข้นมาก ฉันเลยกังวลว่าน้ำซุปจะหมด แต่ปรากฏว่ามีเยอะกว่าที่คิดไว้ เลยไม่มีปัญหา ใช่แล้ว ถ้าคุณไปกินสึเคเมนที่ร้าน Fujiyama 55 อย่าลืมสั่ง “ชุดริซอตโต้ชีส +60B” ด้วยนะ หลังจากกินบะหมี่หมดแล้ว ให้ใส่ชุดริซอตโต้ชีส (ข้าว ไข่ดิบ และชีส) ลงในน้ำซุปที่เหลือ แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ บนเตาตั้งโต๊ะ “อร่อยมาก!” สึเคเมนรสชาติเข้มข้นก็อร่อยอยู่แล้ว แต่ริซอตโต้ชีสอร่อยยิ่งกว่า ฉันพูดไม่ออกเลย มันเป็นการปิดท้ายที่ยอดเยี่ยมจริงๆ

นอกจากนี้ “หน้าครบทุกอย่าง 120B+” จะมีส่วนผสมข้างต้น บวกกับไข่ปรุงรสในจานแยกต่างหาก

ฉันลองราเมนอื่นๆ ในวันอื่นด้วย ตอนนี้ฉันคิดว่า “มาเซโซบะต้นตำรับ 230B+” เป็นเมนูแนะนำอันดับสองรองจากสึเคเมนเข้มข้นและชุดริซอตโต้ชีส โรยหน้าด้วยเทมปุระทอด งาขาว ผงกะหรี่ และมายองเนส แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจากด้านล่าง อาหารขยะจงเจริญ! ในทางกลับกัน “โชยุราเมน 230B+” นั้นอร่อยมาก กลิ่นหอมของสาหร่ายโดดเด่น รสชาติของน้ำซุปเห็ดหอมและหอมเจียวกรุบกรอบเข้ากันได้อย่างลงตัว ส่วน “โกโรราเมน 230B+” เป็นราเมนสไตล์จิโร่ แต่ดูเหมือนจะใช้ซุปสึเคเมนเป็นพื้นฐาน ซึ่งหวานและไม่ค่อยเหมือนสไตล์จิโร่เท่าไหร่ ฉันไม่แนะนำสำหรับแฟนๆ ของจิโร่

เกี่ยวกับอันดับและคะแนน

บล็อกนี้บันทึกรีวิวร้านอาหารในกรุงเทพฯ ที่ฉันได้ไปเยี่ยมชมจริง ๆ โดยพิจารณาจากอาหาร เครื่องดื่ม บรรยากาศ ความคุ้มค่า บริการลูกค้า และปัจจัยอื่น ๆ คะแนนที่แสดงประกอบรีวิวบ่งบอกถึง “ระดับการแนะนำ” ของร้านอาหารนั้น ๆ โดยคะแนนเหล่านี้ได้แรงบันดาลใจมาจากเว็บไซต์รีวิวร้านอาหารของญี่ปุ่น “Tabelog”

ระดับคำแนะนำของ “Fujiyama 55”

ฉันคิดว่ามันอาจมีประโยชน์ ดังนั้นฉันจะให้คะแนนคล้ายกับ Tabelog ส่วนตัวแล้วฉันคิดว่าร้าน Fujiyama 55 ซึ่งเป็นร้านสึเคเมนและราเมนในย่านพร้อมพงษ์ ได้คะแนนประมาณ 3.5 ใน Tabelog ดังนั้นฉันจะเขียนบันทึกไว้ตรงนี้

บทสรุป

ร้าน Fujiyama 55 ในย่านพร้อมพงษ์ คือร้านราเมงที่เสิร์ฟซึเคเมนอร่อยที่สุดในกรุงเทพฯ! และอย่าลืมลองริซอตโต้ชีสที่เสิร์ฟปิดท้ายมื้อด้วยนะ!