際立つ山椒の香り！究極こく旨味噌ラーメン「味噌麺 千蔵」@プロンポン

Last Updated on 2025年1月30日 by sts

はじめに

BTSプロンポン駅から徒歩約4分のところにある味噌ラーメン専門店「味噌麺 千蔵」に行って来たので、レビューしたいと思います。

味噌ラーメン専門店「味噌麺 千蔵」

BTSプロンポン駅から徒歩約4分のところに、味噌ラーメン専門店「味噌麺 千蔵」はあります。ソイ33/1、フジスーパー1号店の手前です。以前紹介した「O’Shea’s Irish Pub」「カスタードナカムラ」の並びです。

味噌ラーメン専門店「味噌麺 千蔵」はこれまで32年間、日本とベトナムで味噌ラーメンを極めてきたそうです。看板には「北海道味噌ラーメン」とありますね。

「味噌麺 千蔵」のメニュー（写真、値段、レビュー）

「こく旨味噌ラーメンM 290B」をいただきました。いわゆる普通サイズです。Sが麺90g、Mが120g、Lが180g。ランチタイムはライス1杯無料です。

着丼とともに山椒の良い香り。ラーメン屋の香りではありません、料亭か高級中華料理店かのような感じです。店主に聞くと、花椒（ホアジャオ）を少し入れているそうです。思い出しただけで涎が湧き出ます。

まずはスープを飲んでみると、それはそれは濃厚。熟成しています。思い出しただけでもう。。。香りと味の調和が素晴らしい。日本でもこのレベルの味噌ラーメンにはなかなか出会えないと思います。麺も良い。ドロッとしたスープがちぢれ麺によく絡む。ご飯も進む進む。

食後も花椒のピリッとした感覚が残ります。よくつけ麺を食べた後に柚子の心地良さが口と鼻に残ることがありますが、それに似た感じ。最高です。

「激辛味噌M 320B」もいただきました。こく旨味噌ラーメンを、濃厚なままで程よく辛くした感じ。花椒も効いています。玉ねぎ素揚げでしょうか、辛さの中にたまに甘さが隠れています。こちらもやはりドロッとしたスープがちぢれ麺によく絡み美味しい。ご飯が進みます。

おつまみメニューも多少あるようなので、居酒屋的に使うこともできそうです。

「味噌麺 千蔵」のおすすめ度

何かの役に立つかなと思い、食べログに倣って点数を付けてみます。プロンポンの味噌ラーメン専門店「味噌麺 千蔵」は、個人的には食べログ3.7くらいに相当するかなと、メモを残しておいてみることにします。

何と言っても味が高評価ポイントです。こんなに美味しい味噌ラーメンがバンコクで食べられるのは、、幸せです。一方で、タイでラーメンを食べるとなるとどうしても仕方ないとは思うのですが、日本に比べ値段が高くなってしまいますね。ドリンクも高い点が残念ではあります。セットやハッピーアワーがあると嬉しいですね。

おわりに

プロンポンの味噌ラーメン専門店「味噌麺 千蔵」は、ラーメン好き、味噌ラーメン好きに間違いなくおすすめです。特に濃厚な味噌ラーメンが好きな人には堪らないでしょう。