เครื่องในเสิร์ฟมาเยอะมาก! ร้านหม้อไฟสไตล์ไทย “เฮ้งชุนเส็ง/ Heng Chun Seng” ที่ตลาดคลองเตย

การแนะนำ

ฉันไปทานอาหารที่ร้าน “เฮ้งชุนเส็ง / Heng Chun Seng” ร้านอาหารไทยประเภทหม้อไฟ ที่ตั้งอยู่ห่างจากสถานีรถไฟฟ้า MRT ศูนย์แสดงสินค้านานาชาติสิริกิติ์ ประมาณ 16 นาที และอยากจะรีวิวร้านนี้ค่ะ

ร้านหม้อไฟหม้อไฟสไตล์ไทย “เฮ้งชุนเส็ง” @ ตลาดคลองเตย

เดินประมาณ 16 นาทีจากสถานีรถไฟฟ้า MRT ศูนย์แสดงสินค้านานาชาติสิริกิติ์ คุณจะพบกับร้านอาหาร “เฮ้งชุนเส็ง / Heng Chun Seng” ที่เชี่ยวชาญด้านหม้อไฟสไตล์ไทย ร้านนี้อยู่เลยตลาดคลองเตยไปเล็กน้อย และอยู่ลึกเข้าไปอีกหน่อยจากสถานีรถไฟฟ้า MRT ศูนย์แสดงสินค้านานาชาติสิริกิติ์

เมื่อมองที่ป้าย คุณจะเห็นตัวอักษรไทย “เฮ้งชุนเส็ง” เขียนอยู่ข้างๆ ตัวอักษรจีน “王春盛” ผมสงสัยมาตลอดว่าทำไม จึงถามเพื่อนชาวไทย และเขาบอกว่าร้านอาหารประเภทนี้ส่วนใหญ่มักบริหารโดยชาวไทยเชื้อสายจีน เช่นเดียวกับร้าน “ท่งหลี (同利)” ชื่อดังในไก่ทอด ย่านอโศก และร้าน “รุ่งเรือง (泰栄)” ระดับมิชลินสตาร์ในย่านพร้อมพงษ์ ที่เชี่ยวชาญด้านก๋วยเตี๋ยว แม้ว่าอาหารจานเด่นของ เฮ้งชุนเส็ง จะเป็นหม้อไฟจีน แต่ที่นี่ไม่ใช่ร้านอาหารจีน แต่เป็นร้านอาหารไทยแบบเปิดโล่ง ดังนั้น “หม้อไฟสไตล์ไทย” อาจจะเหมาะสมกว่า บางครั้งก็เรียกว่า “หม้อไฟหม้อไฟ” เพราะลักษณะของหม้อที่ใช้

เฮ้งชุนเส็ง เป็นร้านอาหารไทยแบบเปิดโล่ง ตั้งอยู่ในย่านช้อปปิ้งบนถนนสุนทรโกศา ไม่มีเครื่องปรับอากาศ เราไปที่นั่นหลัง 11 โมงเช้าในวันธรรมดา แต่มีคนต่อคิวประมาณ 20 คนแล้ว และเรารอประมาณ 30 นาที ฉันไม่ได้เข้าห้องน้ำจึงไม่ทราบ แต่จากภายนอกร้านดูไม่ค่อยสะอาดเท่าไหร่ สไตล์อาจจะแตกต่างออกไป เราเป็นลูกค้าชาวญี่ปุ่นเพียงกลุ่มเดียวที่นั่น เมนูเขียนทั้งภาษาอังกฤษและภาษาญี่ปุ่น และพนักงานพูดภาษาอังกฤษได้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากส่วนประกอบของเครื่องใน (horumon) บางส่วนไม่คุ้นเคยในภาษาอังกฤษ จึงแนะนำให้ใช้ Google Translate หาก Google Translate ใช้ไม่ได้ ลองใช้การค้นหาหรือ Google Lens ดู

เมนู “เฮ้งชุนเส็ง” (รูปภาพ ราคา รีวิว)

ระหว่างรอคิว ผมแวะร้านสะดวกซื้อ (7-Eleven) ใกล้ๆ แล้วซื้อเบียร์มาดื่ม ตามข้อมูลจาก Google Maps บอกว่าเมื่อก่อนที่นี่เคยขายเบียร์ แต่ตอนนี้ดูเหมือนจะไม่ขายแล้ว

นอกจากนี้ ข้างๆ คิวยังมีร้านขายสะเต๊ะ ผมเลยซื้อมา 20 ไม้ ราคา 120 บาท เป็นของว่างที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์ระหว่างรอหม้อไฟ สะเต๊ะชิ้นเล็ก ถ้าไม่แน่ใจว่าจะซื้อ 10 หรือ 20 ไม้ดี ผมว่า 20 ไม้คุ้มกว่าครับ

ผมสั่ง “ชุดหม้อไฟเนื้อ 200 บาท” น้ำซุปและเครื่องในเทลงในหม้อไฟแบบเดียวกับที่บอกไว้ข้างต้น ผมคิดว่ามีเนื้อตุ๋น เครื่องในต่างๆ และผักบุ้ง ตรงกลางหม้อไฟมีช่องว่างคล้ายปล่องไฟ มีถ่านก่อไฟอยู่ เครื่องในสุกกำลังดี เลยรู้สึกเหมือนเป็นโบนัสเพิ่มเข้ามา อย่างไรก็ตาม หลังจากที่ผมทานอาหารเสร็จแล้ว ไฟเริ่มมอดลง พวกเขาก็จุดถ่านใหม่ให้ผม

หลังจากทานหม้อไฟชุดที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว คุณสามารถสั่ง “อาหารจานเพิ่ม” ได้หากวัตถุดิบหมด เราสั่งอาหารหลากหลายอย่าง รวมถึง “เนื้อตุ๋น” “เนื้อเคี่ยว” และ “เครื่องใน” โดยหม้อไฟเนื้อแต่ละจานราคา 60 บาท ผมไม่แน่ใจว่าเครื่องในมาจากตลาดคลองเตยหรือไม่ หรือว่าปรุงสุกอย่างดี แต่ไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์หรือเศษเครื่องในเลย

หลังจากทานอาหารเสร็จ คุณจ่ายเงินผ่านระบบสายพานลำเลียงแบบซูชิ เราทานกันจนอิ่มและปิดท้ายด้วย “เส้นหมี่” (10 บาท) และ “บะหมี่” (15 บาท) สำหรับผู้ชายสี่คน รวมแล้วประมาณ 900 บาท เมื่อพิจารณาถึงความพึงพอใจแล้ว ผมคิดว่าราคาสมเหตุสมผล คุ้มค่าเงินมาก!

นอกจากเนื้อแล้ว พวกเขายังมีหมูด้วย ซึ่งราคาชุดหม้อไฟอยู่ที่ 180 บาท และสำหรับวัตถุดิบเพิ่มเติมราคา 50 บาท ฉันอยากลองในครั้งต่อไป

เกี่ยวกับอันดับและคะแนน

บล็อกนี้บันทึกรีวิวร้านอาหารในกรุงเทพฯ ที่ฉันได้ไปเยี่ยมชมจริง ๆ โดยพิจารณาจากอาหาร เครื่องดื่ม บรรยากาศ ความคุ้มค่า บริการลูกค้า และปัจจัยอื่น ๆ คะแนนที่แสดงประกอบรีวิวบ่งบอกถึง “ระดับการแนะนำ” ของร้านอาหารนั้น ๆ โดยคะแนนเหล่านี้ได้แรงบันดาลใจมาจากเว็บไซต์รีวิวร้านอาหารของญี่ปุ่น “Tabelog”

ระดับคำแนะนำสำหรับ “เฮ้งชุนเส็ง”

ฉันคิดว่ามันอาจจะเป็นประโยชน์ ดังนั้นฉันจะให้คะแนนคล้ายกับ Tabelog ส่วนตัวแล้วฉันคิดว่าร้าน “เฮ้งชุนเส็ง / Heng Chun Seng” ซึ่งเป็นร้านอาหารไทยประเภทหม้อไฟใกล้ตลาดคลองเตยและสถานีรถไฟฟ้า MRT ศูนย์แสดงสินค้านานาชาติสิริกิติ์ สมควรได้รับคะแนน Tabelog 3.7 ดังนั้นฉันจะเขียนบันทึกไว้ตรงนี้

หม้อไฟไทยที่นี่อร่อยและเข้ากันได้ดีกับเบียร์ ราคาไม่แพง ทำให้คุ้มค่าเงิน ซึ่งเป็นจุดที่ทำให้ร้านนี้ได้รับคะแนนสูง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเป็นร้านอาหารไทย จึงมีอุปสรรคอยู่บ้าง หากคุณเคยไปที่นั่นครั้งหนึ่งกับเชฟที่มีประสบการณ์ ฉันคิดว่าคุณจะไม่มีปัญหาในครั้งต่อไป

บทสรุป

“เฮ้งชุนเส็ง / Heng Chun Seng” เป็นร้านอาหารไทยที่เชี่ยวชาญด้านหม้อไฟ ใกล้ตลาดคลองเตย เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องในและหม้อไฟ หม้อไฟที่อัดแน่นไปด้วยเครื่องในนี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์!