กระแสพาสต้าซุปกำลังมาแรงในกรุงเทพฯ! บาร์และร้านอิซากายะ “Thonglor Rumba” @ทองหล่อ

การแนะนำ

ฉันไปทานอาหารที่ร้านอิซากายะ “Thonglor Rumba” ซึ่งเป็นร้านอาหารประเภทซุป พาสต้า และบาร์ ที่อยู่ห่างจากสถานีรถไฟฟ้า BTS ทองหล่อประมาณ 19 นาที จึงอยากจะมารีวิวให้ฟังค่ะ

ร้านซุป พาสต้า และบาร์สไตล์อิซากายะ “Thonglor Rumba” @ทองหล่อ

ร้านซุปพาสต้าและบาร์อิซากายะ “Thonglor Rumba” ตั้งอยู่ห่างจากสถานีรถไฟฟ้า BTS ทองหล่อ ประมาณ 19 นาที การเดินทางไปร้านทองหล่อ รุมบา ให้เดินไปทางทิศเหนือบนถนนทองหล่อ (ซอยสุขุมวิท 55) จากสถานีรถไฟฟ้า BTS ทองหล่อ แล้วเลี้ยวซ้ายเข้าซอยทองหล่อ 13 เดินต่ออีกประมาณ 2-3 นาที เนื่องจากอยู่ค่อนข้างไกลจากสถานีทองหล่อ จึงควรนั่งรถเมล์สายสีแดงหรือมอเตอร์ไซค์รับจ้างที่ซอยปาก 55 หรือใช้บริการรถมิวมี จากสถานีรถไฟฟ้า BTS พร้อมพงษ์ ใช้เวลาเดินประมาณ 24 นาที

Thonglor Rumba เชี่ยวชาญด้านซุปพาสต้าในช่วงกลางวัน และเปิดให้บริการเป็นบาร์อิซากายะในเวลากลางคืน เมนูเด่นของร้านคือซุปพาสต้า ซึ่งมีให้บริการในตอนเย็นด้วย

Thonglor Rumba เปิดให้บริการในเดือนตุลาคม 2568 และได้สร้างกระแสซุปพาสต้าในกรุงเทพฯ ตั้งแต่เปิดร้าน โดยมีรีวิวมากมายบน X รีวิวทั้งหมดล้วนเป็นไปในเชิงบวก ชื่นชมประสบการณ์การรับประทานซุปพาสต้า ซึ่งเป็นสิ่งที่หาได้ยากในกรุงเทพฯ มาก่อน

อนึ่ง ร้าน Thonglor Rumba บริหารงานโดยเจ้าของเดียวกับร้าน “ทองหล่อโยโกโช” และ “Hokkoido Soup Curry” ที่อยู่ใกล้เคียงกัน จริงอยู่ที่โครงสร้างเมนูของร้าน Thonglor Rumba ที่มีการเพิ่มท็อปปิ้งลงบนอาหารจานหลัก ให้ความรู้สึกคล้ายกับร้านซุปแกงกะหรี่

ก่อนที่จะพูดถึงร้าน Thonglor Rumba เราต้องพูดถึง “ซุปพาสต้า” ก่อน ซุปพาสต้าดูเหมือนจะมีต้นกำเนิดมาจากญี่ปุ่น มีทฤษฎีต่างๆ เกี่ยวกับร้านอาหารที่เป็นต้นกำเนิด แต่ซุปพาสต้าที่มีชื่อเสียงที่สุดคือร้าน Home’s Pasta ในชิบูย่า โตเกียว เมนูเด่นของร้านคือ “สปาเก็ตตี้แห่งความสิ้นหวัง” ซึ่งว่ากันว่าเป็นผลงานชิ้นเอกที่แสดงถึงประวัติศาสตร์ของ Holmes Pasta

และต่อมาก็คือ “วิธีการปรุง” ซุปสีทองที่ใช้ในซุปพาสต้าทำโดยการเคี่ยวขาไก่ ผักที่มีกลิ่นหอม และสาหร่ายทะเลอย่างช้าๆ จนได้น้ำซุปใส รสชาติกลมกล่อม ปราศจากสิ่งเจือปน เส้นพาสต้าที่ได้รับการปรับปรุงให้เข้ากับซุปนั้น นำไปต้มและหมักอย่างพิถีพิถันในน้ำมันสาหร่ายคั่วโฮมเมด จากนั้นทิ้งไว้เป็นเวลานานเพื่อดึงรสชาติออกมา รสอูมามิธรรมชาติจากส่วนประกอบอูมามิ “กรดกลูตามิก” ในสาหร่ายคั่วจะซึมซาบเข้าไปในเส้น ทำให้เส้นมีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มอย่างที่เส้นต้มใหม่ๆ ไม่สามารถให้ได้

เมนู “Thonglor Rumba” (รูปภาพ ราคา รีวิว)

ฉันสั่ง “Passionate Arrabbiata 280B” เชฟบอกว่าการทำ Arrabbiata เริ่มจากการทำซอส Diavola รสเผ็ดที่ทำจากพริกซานโช พริกชี้ฟ้า โรสแมรี่ และส่วนผสมอื่นๆ Arrabbiata จานนี้มีซอส Diavola เยอะมากจนล้นจาน หอมกรุ่นน่ารับประทาน ความเผ็ดนั้นติดใจจริงๆ… อร่อยจนหยุดไม่ได้เลย เนื่องจากร้านเพิ่งเปิดใหม่ตอนที่ฉันไป พาสต้าเลยร้อนไปหน่อย และซอส Diavola ก็ระเหยติดคอ ทางร้านบอกว่าจะปรับอุณหภูมิในอนาคต แต่ก็อร่อยจนติดใจจริงๆ

ฉันยังสั่ง “Classic Bolognese 300B” ด้วย รสชาติเข้มข้นมาก! ฉันชอบโบโลเนสมาก เลยกินกับขนมปังบาแกตต์ (20B) จนหมดเกลี้ยง

นอกจากนี้ หลังจากที่ฉันไป ทางร้านก็เพิ่มเมนูใหม่ “Rumba de Despair 350B” ซึ่งได้แรงบันดาลใจจาก Home’s Pasta ด้วย ต้องลองให้ได้!

เกี่ยวกับอันดับและคะแนน

บล็อกนี้บันทึกรีวิวร้านอาหารในกรุงเทพฯ ที่ฉันได้ไปเยี่ยมชมจริง ๆ โดยพิจารณาจากอาหาร เครื่องดื่ม บรรยากาศ ความคุ้มค่า บริการลูกค้า และปัจจัยอื่น ๆ คะแนนที่แสดงประกอบรีวิวบ่งบอกถึง “ระดับการแนะนำ” ของร้านอาหารนั้น ๆ โดยคะแนนเหล่านี้ได้แรงบันดาลใจมาจากเว็บไซต์รีวิวร้านอาหารของญี่ปุ่น “Tabelog”

ระดับคำแนะนำสำหรับ “Thonglor Rumba”

ฉันคิดว่ามันอาจมีประโยชน์ ดังนั้นฉันจะให้คะแนนตามแบบของ Tabelog ส่วนตัวแล้วฉันคิดว่าร้านพาสต้าซุปและบาร์อิซากายะ “Thonglor Rumba” ในย่านทองหล่อ ควรได้คะแนนประมาณ 3.5 จาก Tabelog ดังนั้นฉันจะเขียนหมายเหตุไว้ตรงนี้

พาสต้าซุปที่เป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านนั้นอร่อยมาก และสมควรได้รับคะแนนสูง นอกจากนี้ แม้ว่าตอนกลางวันจะเน้นพาสต้าซุป แต่ดูเหมือนว่าตอนเย็นจะกลายเป็นบาร์อิซากายะ พวกเขายังมีพิซซ่าและอาหารจานเดี่ยวให้บริการด้วย ดังนั้นฉันจึงตั้งตารอที่จะลองเช่นกัน

วิดีโอแนะนำ “Thonglor Rumba”

~จากช่อง “Bangkok Documentary Channel” บน YouTube

บทสรุป

ร้าน “Thonglor Rumba” บาร์อิซากายะ ในย่านทองหล่อ น่าจะเป็นที่เดียวในกรุงเทพฯ ที่คุณจะได้ลิ้มลองซุปพาสต้าแสนอร่อย แนะนำสำหรับคนที่ชอบซุปพาสต้าและพาสต้าทั่วไป