壁に漫画、山口県発高級ラーメン店「階杉 / Kaisugi」@プロンポン

Last Updated on 2025年2月22日 by sts

はじめに

BTSプロンポン駅から徒歩約15分にある高級ラーメン店「階杉 / Kaisugi」に行って来たので、レビューしたいと思います。

高級ラーメン店「階杉」@プロンポン

BTSプロンポン駅から徒歩約15分のところに、高級ラーメン店「階杉 / Kaisugi」はあります。階杉は、以前紹介した「伊勢」「ボンガ」と同じビルに入っています。

階杉は山口県岩国市に本店を構えるラーメン店で、2024年8月にバンコクに進出しました。オープン当初はよくXで口コミを見かけましたが、最近は一段落したイメージがあります。

階杉は山口と広島に計8店舗を構えるラーメン店で、汁無し坦々麺が看板メニューの人気店だそうです。

ラーメンの他にも夜は居酒屋メニューがあります。宴会コース(1200B++～)やハッピーアワー(59B++)もやっているそうです。

「階杉」のメニュー（写真、値段、レビュー）

「冷製鶏まぜそば 249B++」をいただきました。通常319B++のところが、スーパーチューズデーのプロモーションでこのお値段でした。元の値段がかなり高いので、プロモーション価格でちょうど良い感じですね。いや、これでも少し高いくらいです。スーパーチューズデーは月ごとに不定期に開催しているようで、都度インスタで告知されるようです。

注文から10分ほどで着丼。よく締められ甘めの濃厚ダレが絡められた麺の上に、卵黄、日本ネギ、紫玉ねぎ、海苔、チャーシュー、ほうれん草が載せられています。麺は少し硬めで、私にとってはちょうど良い硬さでした。卵は温泉卵を選ぶこともできます。

よく混ぜて食べてみると、まず際立つのは濃厚ダレの味。よくこの日本の調和(甘辛さ)を再現できたと思う程の味わい。硬めに茹でられた、やや縮れた麺によく絡みます。具材も肉に野菜に良い感じで、心地良い味わい喉越しです。

なお、ランチタイムは緑茶が無料です。

「階杉」のおすすめ度

何かの役に立つかなと思い、食べログに倣って点数を付けてみます。プロンポンの高級ラーメン店「階杉 / Kaisugi」は、個人的には食べログ3.4くらいに相当するかなと、メモを残しておいてみることにします。

何と言っても味が一番の高評価ポイントです。とても完成度が高く、何度も食べたくなるやみつきになる味わいです。ただ、一番安くても299B++という、ラーメンとしてはかなりの値段です。スーパーチューズデーのプロモーション価格程度に抑えてくれれば食べログ3.6くらいに相当するのではと思います。

おわりに

プロンポンの高級ラーメン店「階杉 / Kaisugi」は中毒性の高い味わいで、ラーメン好きにはかなりおすすめです。ただしラーメンとしては値段が高いので、プロモーションを利用して楽しみましょう。