ขนมปังเค็มและขนมปังมานูลแสนอร่อย! ร้านเบเกอรี่ญี่ปุ่น “Foobreca” ที่ทองหล่อ

การแนะนำ

ฉันไปร้านเบเกอรี่และคาเฟ่ “Foobreca” ซึ่งอยู่ห่างจากสถานีรถไฟฟ้า BTS ทองหล่อประมาณ 7 นาที จึงอยากจะรีวิวให้ทุกคนได้อ่านกันค่ะ

เบเกอรี่ & คาเฟ่ “Foobreca” @ทองหล่อ

ร้านเบเกอรี่และคาเฟ่ “Foobreca” อยู่ห่างจากสถานี BTS ทองหล่อประมาณ 7 นาที เดินไปทางทิศใต้ตามซอยสุขุมวิท 36 ประมาณ 3-4 นาที เลี้ยวขวาตรงซอยก็จะเจอร้าน

Foobreca เป็นร้านเบเกอรี่ที่บริหารโดยเชฟชาวญี่ปุ่น (จริงๆ แล้วเชฟก็คือคนทำอาหาร ดังนั้นคำที่ถูกต้องน่าจะเป็น “boulanger” ซึ่งอาจจะไม่คุ้นหูนัก…)

Foobreca ดูเหมือนจะเน้นทำขนมปังหวานมากกว่าขนมปังขาวหรือขนมปังฝรั่งเศส และมีขนมปังหวานหลากหลายชนิดวางเรียงรายอยู่หน้าร้าน ราคาอยู่ที่ประมาณ 55-75 บาท ขนมปังเค็มเป็นเมนูเด็ดของร้าน และ “มานูลปัน (ขนมปังกระเทียม)” ที่พวกเขาเรียนรู้มาจากร้านเบเกอรี่เกาหลีก็เป็นเมนูแนะนำ

ขนมปังลดราคาที่วางโชว์อยู่ข้างๆ เครื่องคิดเงินเพื่อลดขยะอาหารก็เป็นตัวเลือกที่ดี ลด 30% ดูเหมือนว่า Foobreca จะให้ความสำคัญกับขนมปังมากและแทบจะไม่ทิ้งเลย ฉันคิดว่านั่นเป็นทัศนคติที่ยอดเยี่ยม

เมนู “Foobreca” (รูปภาพ ราคา รีวิว)

ฉันลองชิมขนมปังหลายชนิด แต่ขอแบ่งปันความประทับใจเกี่ยวกับขนมปังที่โดดเด่นที่สุดบางชนิด (ขออภัยที่ไม่ได้ถ่ายรูปขนมปังแต่ละก้อน และจำราคาไม่ได้)

ฉันลอง “ขนมปังเค็ม 55B” สิ่งแรกที่ฉันสังเกตเห็นคือรสชาติของแป้งสาลี รสชาติเข้มข้น หอมกรุ่น กระจายไปทั่วปาก เนยที่เสิร์ฟมาด้วยก็อร่อยมาก

ฉันลอง “มานูลปัน (ขนมปังกระเทียมน้ำตาลเค็ม)” เห็นว่าทำโดยการกรีดขนมปังเค็มแล้วจุ่มลงในน้ำตาล มีรสชาติหวานๆ หอมกระเทียมที่อร่อยจนติดใจ ว่ากันว่าคนทำขนมปังชาวเกาหลีคนหนึ่งสร้างบ้านของเขาด้วยมานูลปันนี้

ฉันลอง “ซินนามอนโรล 65B” มันใส่ทั้งน้ำตาลและอบเชยมาเยอะมาก อร่อยมาก

ขนมปังอื่นๆ ก็อร่อยเช่นกัน ขนมปังของ Foobreca ทุกชนิดมีรสชาติของแป้งสาลีที่เข้มข้นมาก และแม้จะโรยหน้าด้วยน้ำตาลปริมาณมาก รสชาติของแป้งสาลีก็ไม่ถูกกลบไปหมด

เกี่ยวกับอันดับและคะแนน

บล็อกนี้บันทึกรีวิวร้านอาหารในกรุงเทพฯ ที่ฉันได้ไปเยี่ยมชมจริง ๆ โดยพิจารณาจากอาหาร เครื่องดื่ม บรรยากาศ ความคุ้มค่า บริการลูกค้า และปัจจัยอื่น ๆ คะแนนที่แสดงประกอบรีวิวบ่งบอกถึง “ระดับการแนะนำ” ของร้านอาหารนั้น ๆ โดยคะแนนเหล่านี้ได้แรงบันดาลใจมาจากเว็บไซต์รีวิวร้านอาหารของญี่ปุ่น “Tabelog”

คำแนะนำจาก “Foobreca”

ฉันคิดว่ามันอาจมีประโยชน์ ดังนั้นฉันจะให้คะแนนคล้ายกับใน Tabelog ส่วนตัวแล้วฉันคิดว่าร้านเบเกอรี่ทองหล่อ “Foobreca” ได้คะแนนประมาณ 3.5 ใน Tabelog ดังนั้นฉันจะเขียนหมายเหตุไว้ตรงนี้

ขนมปังมีรสชาติแป้งสาลีที่เข้มข้น ซึ่งเป็นข้อดีอย่างมาก แม้จะโรยน้ำตาลเยอะ ขนมปังก็ยังคงรูปทรงได้ดี อาจไม่เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบรสชาติจัดจ้าน

วิดีโอแนะนำ “Foobreca”

~จากช่อง “Bangkok Documentary Channel” บน YouTube

บทสรุป

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมปังที่มีรสชาติของแป้งสาลีเข้มข้น ขอแนะนำร้านเบเกอรี่ “Foobreca” ในย่านทองหล่อ ขนมปังเค็มของที่นี่อร่อยมาก รสชาติของแป้งสาลีล้วนๆ รวมถึงมานุลปัน (ขนมปังกระเทียม) สไตล์เกาหลีที่จิ้มกับน้ำเชื่อมก็อร่อยเช่นกัน