ร้าน “Japan Pastry Cafe (JPC)” @ทองหล่อ เป็นร้านเค้กญี่ปุ่นและกาแฟบาริสต้า

การแนะนำ

ฉันไปที่ร้าน Japan Pastry Cafe (JPC) ซึ่งเป็นร้านขายเค้กและคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น ตั้งอยู่ห่างจากสถานี BTS ทองหล่อประมาณ 10 นาทีโดยการเดิน ดังนั้นฉันจึงอยากรีวิวร้านนี้ค่ะ

ร้านเค้กและคาเฟ่ “Japan Pastry Cafe” ที่ทองหล่อ

มาร์เช่ ทองหล่อ ตั้งอยู่ริมซอยสุขุมวิท 55 เดินจากสถานีรถไฟฟ้า BTS ทองหล่อประมาณ 10 นาที เป็นห้างสรรพสินค้าในเครือเซ็นทรัลกรุ๊ป ภายในห้างมีร้าน TOPS ด้วย เมื่อวันที่ 6 กันยายน 2567 ร้านเค้กและคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น Japan Pastry Cafe (JPC) ได้เปิดสาขาใหม่ในห้าง ฉันจึงรีบไปลองดู

Japan Pastry Cafe (JPC) ก่อตั้งโดยบริษัทที่ดำเนินธุรกิจร้านเค้กและร้านอาหารในญี่ปุ่น บริษัทเปิดสาขาแรกที่สยามในเดือนตุลาคม 2566 แม้จะเปิดมาได้ไม่ถึงปี แต่ก็มีรีวิวใน Google มากมายแล้ว ดูเหมือนว่าจะได้รับความนิยมในหมู่คนไทย สาขามาร์เช่ ทองหล่อเป็นสาขาที่สอง และกำลังวางแผนจะเปิดสาขาที่สามที่พร้อมพงษ์เร็วๆ นี้ นอกจากนี้ยังเคยมีสาขาที่งาน Japan Expo ที่สยามพารากอนในเดือนสิงหาคม 2567 ด้วย

หน้าร้านมีมาสคอตสุนัขชิบะอินุตัวใหญ่ตั้งอยู่ ฉันรู้สึกว่าที่นี่จะกลายเป็นจุดถ่ายรูปยอดนิยมในทองหล่อ สายตาของฉันถูกดึงดูดไปที่มาสคอตโดยหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ภายนอก รวมถึงประตูและเคาน์เตอร์ด้านนอกนั้นดูมีสไตล์มาก

ภายในก็สะอาดและมีสไตล์เช่นกัน มีมาสคอต (ชิบะอินุ) กระจายอยู่ทั่วบริเวณ เป็นสวรรค์ของคนรักสุนัขเลยทีเดียว ภายในกว้างขวาง สามารถรองรับคนได้ประมาณ 20-30 คน มีที่นั่งให้เลือกหลากหลาย นอกจากนี้ ที่นั่งบางตัวยังมีปลั๊กไฟ คุณจึงสามารถใช้ทำงานบนแล็ปท็อปหรือชาร์จสมาร์ทโฟนได้

เมนูร้าน Japan Pastry Cafe (รูปภาพ ราคา รีวิว)

ฉันไปเยี่ยมชมร้านนี้หลังจากเปิดทำการอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 6 กันยายน 2024 และมีโปรโมชั่นพิเศษในช่วงสามวันแรก ถ้าทานอาหารพร้อมเค้กและเครื่องดื่ม (ประมาณ 250 บาท) จะได้รับเค้กและกระเป๋ามูลค่า 700 บาท! อะไรนะ? ของแถมเยอะเกินไปหรือเปล่า? ฉันแทบไม่เชื่อหูตัวเอง แต่เป็นเรื่องจริง ครอบครัวฉันสี่คนสั่งเค้กสี่ชุดและดื่มเครื่องดื่มสี่แก้ว ก็ได้เค้กสี่ชุดและกระเป๋าสี่ใบ เป็นโปรโมชั่นเปิดร้านที่ยอดเยี่ยมมาก ฉันตั้งตารอโปรโมชั่นในอนาคตอยู่

นั่นเป็นการแนะนำที่ยาวไปหน่อย แต่ฉันได้ลองชิมเมนูเด่นของร้าน คือ สตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก (120 บาทขึ้นไป) และมัสแคตชอร์ตเค้ก (140 บาทขึ้นไป) เมื่อเทียบกับเค้กราคาแพงในกรุงเทพฯ แล้ว เค้กเหล่านี้ถือว่าราคาไม่แพงเลย ราคาประมาณหนึ่งในสามของร้าน OMGM (Oh My Grandmother) ที่โด่งดัง ซึ่งตั้งอยู่ในห้างทองหล่อเช่นกัน ครีมฟูนุ่มเหมือนครีมสดของญี่ปุ่น เนื้อเค้กก็ฟูนุ่มเช่นกัน สตรอว์เบอร์รีและองุ่นมัสแคตอร่อยมาก

เชฟอยู่ที่นั่นและบอกฉันว่า ครีมสดที่ใช้ในเค้กญี่ปุ่นทำจากนมดิบและไขมันสัตว์ที่ได้จากนม ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล อย่างไรก็ตาม เนื่องจากกรุงเทพฯ อากาศร้อน จึงมักใช้ครีมสด (ในทางเทคนิคคือวิปครีม) ผสมกับไขมันพืชเพื่อป้องกันไม่ให้ละลาย ทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากครีมญี่ปุ่นอย่างสิ้นเชิง ร้าน Japan Pastry Cafe ได้ทำการวิจัยอย่างละเอียดและประสบความสำเร็จในการสร้างครีมสดแบบญี่ปุ่นขึ้นมาใหม่

สตรอว์เบอร์รีพิสตาชิโอ (140 บาทขึ้นไป) มีไส้มูส นอกจากนี้ยังอร่อยมากด้วย ที่จริงแล้วเค้กทุกชิ้นอร่อยมาก แม้แต่เมื่อเทียบกับเค้กในญี่ปุ่นก็ตาม “ไอซ์ลาเต้ 70B+” เห็นได้ชัดว่าทำโดยบาริสต้าและอร่อยมากเช่นกัน “ฮอตลาเต้ 70B+” มีลาเต้อาร์ตที่สวยงาม นอกจากกาแฟแล้ว ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ดูน่าอร่อยอีกมากมาย

ชีสเค้ก (180 บาทขึ้นไป) ที่เราได้รับเป็นส่วนหนึ่งของโปรโมชั่นเปิดร้านก็อร่อยมากเช่นกัน เนื้อเค้กนุ่มและฟู เห็นได้ชัดว่าทำจากครีมชีสรสอ่อน และเด็กๆ ก็ชอบมาก นอกจากนี้ ฉันหาขนมของฝากในกรุงเทพฯ ยากมาก แต่ฉันเจอที่ JPC มีขนมอบรวมหลายชนิดให้เลือก เช่น ฟิน็องซิเยร์และลังเดอชาต์ ทางร้านบอกว่าจะเพิ่มเค้กและสินค้าอื่นๆ ในอนาคต ฉันตั้งตารออยู่!

เกี่ยวกับอันดับและคะแนน

บล็อกนี้บันทึกรีวิวร้านอาหารในกรุงเทพฯ ที่ฉันได้ไปเยี่ยมชมจริง ๆ โดยพิจารณาจากอาหาร เครื่องดื่ม บรรยากาศ ความคุ้มค่า บริการลูกค้า และปัจจัยอื่น ๆ คะแนนที่แสดงประกอบรีวิวบ่งบอกถึง “ระดับการแนะนำ” ของร้านอาหารนั้น ๆ โดยคะแนนเหล่านี้ได้แรงบันดาลใจมาจากเว็บไซต์รีวิวร้านอาหารของญี่ปุ่น “Tabelog”

คำแนะนำสำหรับ “Japan Pastry Cafe”

ฉันคิดว่ามันอาจมีประโยชน์ ดังนั้นฉันจะลองให้คะแนนร้านอาหารหลังจาก Tabelog ดู ส่วนตัวแล้วฉันคิดว่า Japan Pastry Cafe (JPC) ร้านขายเค้กญี่ปุ่นในห้าง Marche Thonglor ได้คะแนนประมาณ 3.4 ใน Tabelog ดังนั้นฉันจะมาเขียนบันทึกไว้ตรงนี้

บทสรุป

ร้าน Japan Pastry Cafe (JPC) ในทองหล่อ เป็นร้านขายเค้กและคาเฟ่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเค้กญี่ปุ่นแสนอร่อยและกาแฟบาริสต้า นอกจากนี้ยังมีราคาที่คุ้มค่ามาก ดังนั้นฉันขอแนะนำเป็นอย่างยิ่ง!