塩パン、マヌルパンが美味い！日本人ベーカリー「フーブレッカ」@トンロー

はじめに

BTSトンロー駅から徒歩約7分にあるベーカリー&カフェ「フーブレッカ」に行って来たので、レビューしたいと思います。

ベーカリー&カフェ「フーブレッカ」@トンロー

BTSトンロー駅から7分ほど歩いたところに、ベーカリー&カフェ「フーブレッカ」はあります。フーブレッカは、BTSトンロー駅からスクンビットソイ36を3～4分ほど南下し、途中の路地を右折してすぐのところにあります。

フーブレッカは日本人シェフが経営しているパン屋です。ちなみにシェフは料理人のことなので、正しくは「ブーランジェ」というらしいです（馴染みがない。。）。

フーブレッカは食パンやフランスパンというよりは主に菓子パンが得意なようで、店頭には様々な菓子パンが並んでいます。概ね55～75Bの値段帯ですね。中でも塩パンが得意だそうで、韓国人ブーランジェに教わった「マヌルパン（ガーリックパン）」もおすすめだそう。

レジ脇においてあるフードロス対策のディスカウントパンもいいですね。30%オフです。聞くとフーブレッカはパンをとても大切にしているそうで、滅多なことでは捨てないそうです。素晴らしい心意気だと思います。

「フーブレッカ」のメニュー（写真、値段、レビュー）

色々と食べたのですが、中でも特徴的だったものの感想を書きたいと思います（個別パンの写真をなかなか撮れずすみません。値段を覚え切れなくてすみません）。

「塩パン 55B」をいただきました。まず第一に感じたのは、小麦粉の味。豊かで香ばしい味わいが口の中に広がりました。それを後押しするバターの味も素敵です。

「マヌルパン(塩ガーリックシュガー)」をいただきました。塩パンに切れ目を入れて、それをシュガー液にくぐらせて作るそうです。甘くてガーリックの味がして、これはヤミツキ系です。韓国人ブーランジェは、このマヌルパンで家を建てたそうです。

「シナモンロール 65B」をいただきました。シュガーもシナモンもたっぷり。美味しい。

他のパンもどれも美味しかったです。フーブレッカのパンは、いずれも小麦粉の味がとても強く、濃い目のシュガーなどをかけてもそれにパンが負けないです。

「フーブレッカ」のおすすめ度

何かの役に立つかなと思い、食べログに倣って点数を付けてみます。トンローのパン屋「フーブレッカ」は、個人的には食べログ3.5くらいに相当するかなと、メモを残しておいてみることにします。

小麦粉の味が強いパンが、高評価ポイントです。濃い目のシュガーなどをかけたものでもそれにパンが負けないです。濃い目の味が苦手な人には向かないかもしれません。

「フーブレッカ」の紹介動画

～Youtube「バンコクドキュメンタリーチャンネル」より

おわりに

トンローのパン屋「フーブレッカ」は、小麦粉の味が強いパンが好みの人におすすめです。純粋に小麦粉を味わう塩パンも美味しいですし、それにシュガー液をくぐらせた韓国のマヌルパン(ガーリックパン)も美味しいです。